NUNZIO

Executive chef svolge molteplici compiti: coordina il lavoro dei cuochi e dei camerieri; realizza il menù; stabilisce gli approvvigionamenti, supervisiona l'ordine e la pulizia della cucina e stabilisce il costo di ogni singolo piatto.

 
Palermo Italiana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert bevande Bevande, cockatil, frullati pizze Pizze, pane, focacce

Le mie ricette



aragosta

il pranzo di Pasqua Due tagliatelle...

il pranzo di Pasqua tagliatelle...

scampi in due versioni – una cotta...

Tonno vitellato

FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOUSSE...

FEGATO D'ANATRA MARINATO AL SALE...

trancio di rombo arrostito all'aria...

Parmigiana di ricciola

SOFFICE SPUMA DI GORGONZOLA 100...

CIOCCOLATINI AL ROQUEFORT

GELO SICILIANO

FRANGIPANE ALL'UVA, ZUPPA GHIACCIATA...

BALLOTTINE DI SALMONE CON FINOCCHI...

ORECCHIETTE AL FORNO CON GAMBERI,...

FAGOTTINI ALLE MELE CON CARAMELLO...

RISOTTO MANTECATO CON GORGONZOLA...

GAMBERI SCOTTATI CON CIALDE CROCCANTI...

Rotolo di salmone e spinaci con...

Cupola di spada ripiena con melanzane,pomodori...

Bavarese all'arancia

Semifreddo all'Amaretto Desse...

antipasto La bruschetta

Tiramisù al limone

insalata di gamberi

grigliata di gamberi ,scampi,seppie,pesce...

antipasto

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