Chi sono

Sono nato nel cuore del Monferrato, da qui ho iniziato questo percorso di sapori, girando il mondo. Sono fortunato perché il mio lavoro e la mia passione coincidono, affascinato dalla natura cerco ogni giorno di essere in sintonia con essa, per regalare a tutte le persone una buona esperienza di me e del cibo che preparo loro. Non dimentico mai che siamo ciò che mangiamo e che la scelta di ogni ingrediente ha ripercussioni sul nostro ambiente. Empatia e sensibilità le metto a disposizione dei miei commensali.


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