Arista di maiale al miele (antica ricetta maremmana)


60 min
Medio

Procedimento:


  Preparazione Circa un ora prima di cominciare la ricetta ,strofinate bene la carne con sale, pepe, rosmarino e salvia tritati, aglio schiacciato e olio. Prima di cuocerlo cospargetelo con abbondante miele, poi mettetelo nel forno ben caldo (circa 250 °) facendolo colorire bene. Appena l’arrosto sarà ben colorito, abbassate il forno (200°) e cuocetelo per circa un ora e mezzo. Potete servire caldo o freddo secondo i gusti.   

Ingredienti:

  • Ingredienti:
  • (per 4 persone)
  • 1kg. di arista di maiale disossata
  • 2 spicchi d’aglio
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
  • Miele



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