PATRIZIO

Viva la dittatura della materia prima

 
Roma Italiana  

antipasti Antipasti e stuzzichini secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert pizze Pizze, pane, focacce primi Primi, minestre, zuppe

Chi sono

ciao a tutti In poche parole quello che ho da offrire è una cucina sincera, legata al territorio e alla stagione Sono un ricercatore assiduo di materie prime da inserire in una enciclopedia culinaria vasta quanto la nostra penisola (+ isole) Mi piace scoprire e far scoprire la gran varietà che ci offre la nostra tradizione sbirciando Anche al di là delle Alpi e del Mediterraneo Mi ritengo un piccolo artigiano, senza falsa modestia,er che mi piace sentire gli impasti tra le mani e vedere sul tagliere i manufatti di carne pesce e verdure Spero di poter soddisfare le vostre aspettative nel migliore dei modi Patrizio


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