Il cibo ci racconta storie attraverso forme, colori e odori. Sarò l'autore del Vostro racconto che non si legge ma si assapora

 

Le mie esperienze

Attualmento collaboro come Formatore professionale in una scuola di cucina. Effettuo mensilmente un servizo di consulenza presso un ristorante a Bologna. Ho iniziato a lavorare nei ristoranti di famiglia. Poi una volta trasferitomi a Bologna ho ricominciato dal basso fino ad arrivare ad essere chef de cusine di un ristorante. Sempre come chef de cusine ho effettuato una stagione di lavoro all' estero. Dal 2009 lavoro come libero professionista effettuando servizi di Personal Chef. Dal 2013 mi occupo come libero professionista di Formazione professionale per operatori della ristorazione e sono istruttore di corsi di cucina amatoriali e professionali.