FABRIZIO

Quando gastronomia e nutrizione si incontrano, il "Buon Appetito" è per tutti!

 
Bergamo Italiana, Francese, Giapponese, Nord americana, Messicana, Indiana, Thailandese  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert bevande Bevande, cockatil, frullati pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Mi chiamo Fabrizio, ho 31 anni e, da oltre 15 anni, lavoro presso le cucine di hotel, ristoranti e aziende alimentari. Ho costruito la mia carriera in un modo piuttosto particolare ma sempre spinto dalla passione per la gastronomia e l'alimentazione. Dopo aver frequentato l'istituto alberghiero, alternando studio e lavoro ho conseguito una laurea triennale in "Scienze e Tecnologie della ristorazione" e successivamente la specialistica, con lode, in "Qualità e Sicurezza dell'Alimentazione Umana". Questo percorso mi ha permesso di allargare le mie competenze nel settore alimentare e mi ha consentito di fare interessanti esperienze combinando le mie abilità culinarie alle conoscenze tecnico-scientifiche. Attualmente lavoro come chef presso il ristorante Simagò di Osio Sopra (Bg). Inoltre, mi sto dedicando ad attività freelance nel ruolo di consulente nutrizionista e food stylist.


Le mie ricette



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