La tradizione è importante quanto meno come il rinnovamento e lo spazio lasciato alla creatività...
Nato a Torino, classe 1992. Ho deciso di viaggiare... viaggiare alla scoperta di sapori e nuovi stil di cucina. Da qui nasce anche la mia passione per la cucina e la cultura asiatica.. La mia è una cucina fusion, basata sulla freschezza del prodotto. Parte dalla tradizione e arriva alla visione di una cucina più moderna, amalgamando sapori, tecniche e stili provenienti da paesi differenti...
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