KEEP IT SIMPLE

 

Le mie esperienze

Dal 2005 al 2010 a Londra iniziando come ultimo di cucina in un umile ristoranti per poi iniziare con una minima responsabilità allo Zafferano Restaurant e una responsabilità maggiore in Locanda Locatelli dove sono stato due anni. Nel 2010 innamoratomi della Puglia mi trasferisco per questa nuova avventura negli alberghi di lusso. Eccomi a borgo Egnazia dove ho lasciato il timone di sous chef con mansioni esecutive dopo quattro anni. Nel 2014 eccomi pronto per affrontare un esperienza tra uno dei resort più lussuosi ed esclusivi al mondo: Cheval Blanc Randelli. Location meravigliosa situata nell'atollo settentrionale dell Maldive. Nel 2015 sono stato lo chef personale di personaggi di fama mondiale in residenze private o super yacht.