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Chi sono

Classe 87, made in sicily - Palermo, ho viaggiato per lavoro e portato la mia cucina sia in giro per l'italia che all'estero (anche negli Emirati)! La materia prima e' la base di un buon piatto, la passione nel trasformare i prodotti la ricetta di un buon risultato. A milano sono stato lo chef dei Mori Milano fino a qualche me se fa, oggi offro l'esperienza e la cucina mediterranea anche a casa. Mi occupo di cucina siciliana e italiana contemporanea.

Le mie esperienze