<< Molti eccellenti cuochi si rovinano nel tentativo di diventare artisti >> Paul Gauguin

 

Chi sono

Animata da un’instancabile passione, Basilico mantiene come obiettivo principale la piena soddisfazione del cliente, realizzando ogni sua richiesta con estrema professionalità e profonda attenzione ai dettagli.....Avvalendosi di diversi Chef di ottimo livello, Basilico è una giovane ditta specializzata in: CENE A DOMICILIO____CENE PRIVATE____ASSISTENZA IN CUCINA___LEZIONI DI CUCINA___e qualsiasi altro tipo di evento dove ci sia bisogno della realizzazione di un Menù personalizzato ed esclusivo____Ogni incarico ricevuto è un grande atto di fiducia da parte del cliente, e come tale va rispettato. L’eccellenza a cui miriamo, la passione con cui ci immergiamo nel nostro lavoro, non trova differenze tra una Cena a Domicilio per un gruppo ristretto di persone ad un Catering dai numeri più ampi____Difficilmente un Menù sarà uguale o simile a quello di un altro nostro evento, perché se diversi sono i gusti, i palati, le occasioni e le aspettative dei clienti, allora diverse e appropriate saranno le nostre proposte. Ogni evento è progettato a misura, facendo della qualità un nostro grande punto di forza______Dettaglio Servizi______CENA A DOMICILIO___E’ un'esperienza da regalare a voi stessi e ai vostri ospiti. La possibilità di esplorare, scoprire e lasciarsi trasportare da un percorso di sapori tra le proprie mura di casa. Penseremo a tutto noi, dalla spesa alla preparazione, dal servizio alla pulizia della vostra cucina a fine serata…..vi rimane solo da mettervi comodi!____CENA PRIVATA____Stanchi delle caotiche sale dei ristoranti?_____Nel cuore di Trastevere, disponiamo di uno splendido Open Space privato che verrà messo a vostra completa disposizione. Prenotate la vostra serata, sarete serviti con un Menù personalizzato di alto livello e ottimi vini sapientemente abbinati.Durante la cena le preparazioni saranno completamente a vista, nel caso vogliate sbirciare qualche segreto dello Chef! Vi aspettiamo!_____ASSISTENZA IN CUCINA____Quante volte la gioia di avere ospiti a cena ha lasciato il posto allo stress della preparazione?_____Il servizio che offriamo è un vero e proprio affiancamento per farvi conservare il piacere di cucinare per i vostri amici e familiari e,perché no?, imparare qualche segreto in più in cucina! Dopo aver concordato un Menù (non solo originale e gustoso, ma che vi permetta di godervi la cena senza dovervi alzare in continuazione), Verremo con voi a fare la spesa scegliendo i prodotti migliori. Tutta l'esperienza del nostro Chef sarà a vostra disposizione, preparerà insieme a voi la cena per i vostri ospiti confidandovi i suoi segreti tra i fornelli__ Prima che arrivino gli invitati, vi lascerà in piena intimità con loro e, se proprio non resistete, potrete dire che avete fatto tutto da soli!_____LEZIONE DI CUCINA_____Singola o di gruppo, la lezione di cucina è un'occasione per imparare nuovi trucchi, ricette e preparazioni. Il tutto in un clima divertente e assolutamente informale....state tranquilli, niente Chef austeri e scontrosi da Show televisivo!___Potete scegliere se approfondire dei temi in particolare (Pane, Pizza in teglia, Pasta fatta a mano, Pesce, Street Food...) o se avventurarvi nella preparazioni di Menù completi più elaborati.____Nelle 3 ore previste, ogni partecipante sarà attivamente impegnato ai fornelli e, appena sarà tutto pronto...tutti a tavola!!

Le mie esperienze

Nasco professionalmente come Designer lavorando tra Roma e New York, al mio ritorno a Roma varie vicende mi portano all'interno delle cucine di un ristorante storico a Monteverde...partendo dal gradino più basso mi si apre davanti un mondo nuovo, osservo e mi lascio trasportare dalla scoperta dei sapori....dopo tanta fatica, dura gavetta in diversi ristoranti e con un sogno da inseguire, ottengo la prima postazione da cuoco...Decido di lanciarmi nell'avventura di "Basilico" dopo anni di esperienza nelle cucine professionali e i corsi di perfezionamento di "A Tavola con lo Chef"....da lì in poi un susseguirsi di enormi soddisfazioni.