VINCENZO MELE

Come al Ristorante...Ma a Casa Tua!!!

 
Napoli Italiana, Vegana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert bevande Bevande, cockatil, frullati pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Sono Vincenzo Mele un Cuoco Napoletano classe ’85, mi ritengo un artigiano ai fornelli che ama la materia prima e la rispetta, rispetto l’ambiente e la natura nella Vita e nelle mie Ricette, amo il modo che mi circonda, le persone, l’innovazione e sopratutto il buon Cibo. Insieme a Mia Moglie realizziamo i vostri sogni per un evento unico e su misura, con il giusto Cibo e il Giusto Servizio.


Le mie esperienze

Ho iniziato la mia Carriera in Cucina dal basso (come generico di cucina/lavapiatti) facendo la gavetta sono cresciuto pian piano fino ad arrivare a dirigere varie cucine in qualità di Primo Cuoco. Ho avuto diverse esperienze lavorative sia in Italia che all’Estero al fianco di Chef di fama nazionale e internazionale, in alcuni casi premiati e stellati,affiancando questi grandi maestri, ho carpito alcuni segreti della cucina italiana e internazionale ma ancora oggi continuo a studiare ingredienti e tecniche per accrescere sempre di più il mio bagaglio Gastronomico,Culturale e Lavorativo. Oltre a fornire servizi a domicilio, offro consulenza e affiancamento per Startup nel mondo della ristorazione, gestisco anche un blog dove scrivo ricette, recensioni e tanto altro ;)


Le mie ricette



Pasta e Fagioli con le Cozze

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Recensioni

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