MASSIMILIANO

Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare.......

 
Cattolica Italiana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert

Chi sono

Mi chiamo Massimiliano e sono un Cuoco Romagnolo DOC che vive a Cattolica ( RN). Nella mia famiglia siamo 3 generazioni di cuochi e marinai per tanto sono nato nel contesto gastronomico che continuo a diffondere seguendo antiche tradizioni romagnole. Desidero mettermi in contatto con tutte quelle persone che amano la buona cucina genuina e sincera, Una cucina con pochi fronzoli e tante emozioni. I miei piatti forti sono sicuramente i PRIMI PIATTI con PASTA FRESCA fatta a mano ( direttamente a casa vostra) ma anche carne e pesce ( cruditè, griglia e forno). Ove possibile anche cotture sottovuoto. Chi sono ancora non l'ho capito, ma ho capito chi voglio essere. Un cuoco che trasmetta emozioni attraverso i sapori della cucina genuina e tradizionale preparata come un tempo e servita secondo quelli che vengono da me definiti i NUOVI STANDARD. Una cucina classica rivisitata in chiave moderna NON solo per l'aspetto dell'impiattamento ma bensì anche per sapori e colori. Difatti i miei piatti sono molto classici, ma vengono serviti con cura. Ogni lavorazione delle materie prime, segue procedure molto moderne e precise con l'obbiettivo di preservare le proprietà organolettiche e visive. Non sono molto abile a descrivere me stesso per tanto preferisco siano i miei piatti a parlare di me.....


Le mie ricette



Non ho ancora inserito nessuna ricetta.







Contattami per richiedere informazioni sulla mia disponibilità o prenotare una prestazione


Recensioni

Vuoi investire nel progetto Coqus?
Contattaci a info@coqus.com per informazioni

Accedi

Non hai un account Coqus? Registrati

Password dimenticata? Recupera

Email o password errati