MASSIMO

L'uomo è ciò che mangia (L. Feuerbach)

 
Milano Italiana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert

Chi sono

Lo spirito che mi anima è di proporre attraverso la selezione di materie prime, quasi esclusivamente di origine italiana, piatti ispirati alla tradizione senza tralasciare fantasia e creatività. Lo scopo dei piatti, alleggeriti e rivisitati, è di mantenere inalterate le caratteristiche degli alimenti al fine di valorizzarne l'elevata qualità. In cucina ci metto le mani, la testa, ma soprattutto il cuore. L'impegno, il lavoro e l'incessante voglia di scoprire e sperimentare presso il mio ristorante, mi ha permesso di guadagnare numerore onorificenze tra cui una prestigiosa forchetta sulla GUIDA GAMBERO ROSSO e di essere stato annoverato tra i 50 MIGLIORI RISTORANTI DI MILANO e tra i 365 MIGLIORI RISTORANTI D'ITALIA.


Le mie ricette



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