MARINO

"L'ABBONDANZA NON HA MAI FATTO CARESTIA"

 
Mola di Bari Italiana, Francese  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure bevande Bevande, cockatil, frullati pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Mi presento, sono Marino Liotine, ho 25 anni, sono un tecnologo alimentare. Lavoro da quando avevo 12 anni nel settore degli alimenti e della ristorazione commerciale-collettiva, poiché i miei genitori non potevano mantenere contemporaneamente 3 figli con un unico stipendio. Sono il secondo, infatti, di tre figli. Il mio è stato “amore a prima vista con il cibo, con la cucina e con le tecnologie di produzione usate in ambito alimentare”. Ho la passione per l’alimentazione, la nutrizione e le tecnologie associate agli alimenti, nonché le possibili innovazioni nel settore dell’agroalimentare, come alcuni metodi innovativi di packaging e di conservazione, piuttosto che la realizzazione di un nuovo e potenziale prodotto da mettere sul mercato. Mi sono laureato in triennale, con una tesi sull’influenza della cultivar e delle tecniche di lavorazione delle olive per l’ottenimento di un olio extra vergine di oliva di qualità in Scienze e Tecnologie Alimentari il 25 ottobre 2012 con 110 e lode in appena tre anni nonostante i mille sacrifici e lo studio notturno per preparare alcuni esami, dato anche il mio lavoro. Il 15 dicembre 2014 ho conseguito la laurea Specialistica in Tecnologie Alimentari con voto 110 e lode discutendo una tesi sulla formulazione e caratterizzazione chimico-fisica e strutturale di prodotti innovativi a base di vegetali. Negli anni della scuola Alberghiera, frequentata presso l’IPSSEOA “Angelo Consoli” di Castellana Grotte (Ba), ho avuto anche la possibilità, grazie anche alla media dei voti, di partecipare a diversi corsi di formazione (decorazioni con lo zucchero, intaglio di verdure, cucina sottovuoto) e a diverse gare di cucina nazionali, europee ed internazionali. Infine, amo relazionarmi con il pubblico e soddisfare i bisogni dei clienti.


Le mie ricette



Non ho ancora inserito nessuna ricetta.







Contattami per richiedere informazioni sulla mia disponibilità o prenotare una prestazione


Recensioni

Vuoi investire nel progetto Coqus?
Contattaci a info@coqus.com per informazioni

Accedi

Non hai un account Coqus? Registrati

Password dimenticata? Recupera

Email o password errati