RICCARDO

Amo cucinare ma soprattutto creare nuove consistenze e innovazioni

 
Roma Italiana, Giapponese, Cinese, Messicana, Indiana, Spagnola, Vegana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert bevande Bevande, cockatil, frullati pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Sono uno chef professionista con anni di esperienze in Italia e all’estero. Esprimo la mia passione per la cucina nei miei piatti di cucina gourmet creativa conciliando tradizione e innovazione. La mia passione per la cucina nasce sin da quando ero un bambino. Ho iniziato a cucinare per gioco per i miei genitori, i quali mi hanno sempre sostenuto, poi per parenti ed amici. In particolare, il mio punto di riferimento era mia nonna, la quale con pochissimi ingredienti poveri riusciva a creare piatti eccezionali. Ho viaggiato per il mondo, conoscendo nuove culture e scoprendo nuovi paesi. L’esperienza che mi ha arricchito di più è stata quella in Giappone, dove ho scoperto il vero rispetto per la materia prima. Ho portato questa filosofia anche nel mio ristorante.


Le mie ricette



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