IGNAZIO

La cucina e Natura e Passione

 
Genova  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert bevande Bevande, cockatil, frullati pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Il Mio nome e' Campanale Ignazio ho 37anni e sono uno Chef di cucina . Nel corso degli anni ho acquisito una vasta esperienza di formazione in nuove aperture di molti concetti ristoranti a servizio ad alto volume casual, con un intenso programma di formazione di servizio che ho implementato con successo da numerose sedi in tutta Italia, Regno Unito, Spagna,Francia e Balcani. Ho una conoscenza approfondita di tutti gli aspetti dell'attività di ristorazione, compresa l'alimentazione e il controllo delle bevande, vendita e promozioni, e portando profitti alla linea di fondo. Ho un solido track record come un leader di successo Ho una piena comprensione delle operazioni finanziarie tra cui l'inventario e salari, con la possibilità di creare e leggere P & L relazioni. Sono stato, per l'elaborazione, l'analisi, reporting. Ho creato e implementato sistemi e procedure per registrare e analizzare i costi e quindi comunicata in modo efficace queste intorno al business. Ho assicurato un controllo adeguato eprocessi di revisione sono stati già definiti e saranno eseguiti in tutta l'azienda. Sono un capace ad esserre un leader e motivatore il team per ottenere risultati. Sono in grado di dimostrare chiaramente la capacità di fare di ristrutturazione finanziaria e il costo innovative di risparmio dei risultati. Ho una personalità dinamica con la capacità di adattarsi al cambiamento. Ho vasta conoscenza F & B, impeccabile abilità della gente, eccellente comunicazione e capacità organizzative, nonché la capacità di diagnosticare e risolvere problemi in modo rapido ed efficiente.


Le mie esperienze


Le mie ricette



Paccheri con scampi , zucchine,pomodori...

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