IGNAZIO

La cucina e Natura e Passione

 
Genova  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert bevande Bevande, cockatil, frullati pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Il Mio nome é Ignazio ho 37anni e sono uno Chef di cucina . Nel corso degli anni ho acquisito una vasta esperienza di formazione in nuove aperture di molti concetti ristoranti a servizio ad alto volume casual, con un intenso programma di formazione di servizio che ho implementato con successo da numerose sedi in tutta Italia, Regno Unito, Spagna,Francia e Balcani. Ho una conoscenza approfondita di tutti gli aspetti dell'attività di ristorazione, compresa l'alimentazione e il controllo delle bevande, vendita e promozioni, e portando profitti alla linea di fondo. Ho un solido track record come un leader di successo Ho una piena comprensione delle operazioni finanziarie tra cui l'inventario e salari, con la possibilità di creare e leggere P & L relazioni. Sono stato, per l'elaborazione, l'analisi, reporting. Ho creato e implementato sistemi e procedure per registrare e analizzare i costi e quindi comunicata in modo efficace queste intorno al business. Ho assicurato un controllo adeguato eprocessi di revisione sono stati già definiti e saranno eseguiti in tutta l'azienda. Sono un capace ad esserre un leader e motivatore il team per ottenere risultati. Sono in grado di dimostrare chiaramente la capacità di fare di ristrutturazione finanziaria e il costo innovative di risparmio dei risultati. Ho una personalità dinamica con la capacità di adattarsi al cambiamento. Ho vasta conoscenza F & B, impeccabile abilità della gente, eccellente comunicazione e capacità organizzative, nonché la capacità di diagnosticare e risolvere problemi in modo rapido ed efficiente.


Le mie ricette



Paccheri con scampi , zucchine,pomodori...

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