GENNARO AMATO

Cucinare significa “trasformare” con passione e creatività per ottenere piatti da gustare con gli occhi e col cuore oltre che col palato.

 
Milano Italiana, Giapponese, Cinese, Spagnola  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert bevande Bevande, cockatil, frullati pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Sono Gennaro Amato, Titolare ed Executive Chef della “La Buona Cucina”. Napoletano, nato nel 1968, adoro cucinare, per me ma soprattutto per gli altri. Mi interesso di vini, di salumi, di formaggi, di birre artigianali.. e di molti altri argomenti sempre connessi alla Buona Cucina. La mia Cucina parte da una base di cucina classica e tradizionale, ma che arricchisco con innovazioni e fantasia, per arrivare alla creazione di piatti nuovi ed originali.


Le mie esperienze

Sono socio della Federazione Italiana Cuochi (FIC) , della Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino (ONAV) e della Organizzazione Nazionale Assaggiatore Formaggi (ONAF), sono inoltre consigliere dell' Associazione Norcini Bergamaschi. Ho lavorato per molti anni presso ristoranti ed hotel in Lombardia, Piemonte e Veneto. Attualmente collaboro spesso con ristoranti o con altre aziende connesse alla ristorazione.


Le mie ricette



Non ho ancora inserito nessuna ricetta.







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