GABRIELE

Atelier di Cucina Naturale: Piacevole, salutare e sostenibile.

 
Bologna Italiana  

Chi sono

La mia idea portante è di promuovere un nuova cucina che possa fondere Tradizione (ingredienti sostenibili, presenti nelle ricette della tradizione, opportunamente rivisitati), competenze Artigianali (capacità di produrre o reperire ogni ingradiente ed ogni lavorazione di composti, senza l'utilizzo di prodotti industriali), Innovazione (fusione tra scienza gastronomica e nutrizionale e dietetica tramite l'utilizzo di nuove tecniche di cucina con l'arte culinaria).


Le mie ricette



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