ERIKA

Un artista non è mai povero da "Il pranzo di Babette"

 
Siracusa Giapponese, Nord americana, Messicana, Indiana, Spagnola, Vegana, Italiana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert bevande Bevande, cockatil, frullati pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

La cucina è un tempio nel quale il sapore, l'equilibrio, il gusto, gli odori, la genuinità del prodotto stagionale, la ricerca delle materie prime del territorio sono alla base di una vera e seria proposta culinaria, di una esplorazione del gusto e di una estasi del palato. Sono cresciuta in una casa dove mia madre è maestra di cucina tradizionale ed anche esploratrice di altri gusti. Ho lavorato come regista ed autrice teatrale e nel contempo ho continuato a coltivare la passione per la cucina partecipando a tutti gli stage che potevo permettermi fino a che sono arrivata a Londra dove partecipando ad un master sulla regia teatrale mi sono resa conto di avere molto tempo ed ho provato ad entrare al Leiths per fare dei corsi. Lì ho continuato a lavorare sul mio gusto e sulle preparazioni base, fino ai tagli del pesce che, da siciliana, è la mia passione, per poi conoscere meglio i prodotti internazionali. In questa ricerca fra teatro e cucina ho incontrato Lorenzo che è cuoco per passione ed attore di talento, scrittore e avventuriero del gusto; e Natascia altra professionista dell'arte che per tradizione famigliare è entrata in questa cerchia di cuochi. Siamo cuochi privati perché abbiamo cucinato per feste, eventi e aperture di ristoranti ma sempre da professionisti liberissimi e quasi casuali... proponiamo cene e menù su ordinazione...


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