ANTONELLA

Comfort food

 
Milano Italiana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Per i miei piatti, utilizzo materie prime genuine. Possibilmente Bio e a Km.O o a filiera corta. O provenienti dal mio orto, che coltivo con passione. Mi piace preparare brunch, merende, colazioni, pranzi e cene. Tutto fatto rigorosamente a mano, dalla pasta fresca ai dolci e per i lievitati utilizzo la pasta madre (lievito naturale), che spaccio molto volentieri. Penso che la scelta del cibo sia essenziale per la salute della persona e che sia uno dei piaceri della vita e quindi ad esso vada dedicata attenzione e amore. La mia cucina sente le influenze delle storie familiari: una parte rivolta all’alto Tirolo e all’Austria e l’altra alla Toscana. Contaminate dall’attualità del vivere in Lomellina con i suoi prodotti di eccellenza.


Le mie ricette



Crostata salata alle verdure

Fuatscha Grassa o Torta di noci...

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