ROBERTO

IL RISPETTO PER IL CIBO E' ALLA BASE PER UN BUON PIATTO

 
Verona Italiana, Francese, Giapponese  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

La cucina è senzazione, espressione del proprio animo, la cucina deve essere prima di tutto genuina senza troppi fronzoli. La mia la definisco del tipo "olio sale e pepe", prima di essere bella, deve essere buona e oltre ogni cosa, semplice. Una volta che raggiungo il gusto voluto penso a come lo voglio servire, giocando con i colori, gusti e consistenze che rendono un piatto un'esperienza.


Le mie ricette



CARPACCIO DI ORATA, UVA ARROSTITA...

Tortelli di semola ripieni di sgombro...

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