ROBERTO

con la passione per la cucina vi porto nel mio mondo

 
Castelfranco di Sotto Italiana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Sono cuoco facente parte della Federazione Italiana Cuochi, membro del consiglio dell'Associazione Cuochi Livornesi, cucino in particolare cucina toscana con anche puntate fusion e di cucina italiana ed etnica. Svolgo da due anni il servizio di chef a domicilio e tengo corsi di cucina toscana presso alcuni agriturismi della provincia di Pisa, in lingua inglese. Da quest'anno .col mio , ho iniziato a tenere corsi per la F.C.I. ,


Le mie esperienze

ho collaborato per quattro anni con un servizio di catering per cerimonie ed eventi, collaborato come sous chef del mio mentore e chef Mario Edoardo Carta, presidente dell'Associazione Cuochi Livornesi e membro del consiglio dell'Unione Regionale Cuochi Toscani. Attualmente oltre allo chef a domicilio svolgo anche l'attività di insegnante di cucina Toscana in lingua inglese , con anche lezioni di pizza, presso alcune strutture agrituristiche della provincia di Pisa. Da quest'anno tengo corsi professionali per la Federazione Italiana Cuochi.


Le mie ricette



Carbonara 2 in 1

Arista di maiale al miele (antica...

CAPPELLACCI DI MORTADELLA ,PATATE...

Buglione (di tacchino)

MALTAGLIATI AL RAGU’ BIANCO DI...

STRUDEL DI SPECK, PERE E NOCI

Sformatini di spinaci e ricott...

“ CANNOLI” di Paccheri con ricotta,...

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