CARLOTTA

Modena Italiana, Nord americana, Messicana, Indiana, Vegana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert bevande Bevande, cockatil, frullati pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Dopo aver frequentato ALMA, scuola internazionale di cucina italiana, ho lavorato presso le diverse realtà fino alla decisione di diventare indipendente. Nell'ordine: -Relais&Chateaux Da Vittorio (Bergamo) 2014-2015, principalmente come pastry-chef ma non solo; -Home Atelier (Bologna), 2015, come chef e pastry-chef; -Pasticceria da Nappo (Formigine), 2016, come pasticcera.


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