CARLO

....80% la qualità delle materie prime,l'altro 20%massimo impegno per non rovinarle; più un pizzico di fantasia.

 
Palaia Italiana, Vegana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Ciao, mi presento, sono Carlo, chef professionale appassionato della cucina tipica toscana. Il mio lavoro è caratterizzato dall’unione di ricette e ingredienti tradizionali, alla continua ricerca e sperimentazione di nuove varianti. La mia esperienza professionale include servizio a tempo pieno in ristoranti, hotel e agriturismi. Ho inoltre esperienza e passione per la conduzione di lezioni di cucina, spesa guidata e visita ad aziende produttrici del territorio, organizzazione di serate culinarie a tema,in collaborazione con Slow Food e FIC di cui sono socio.Utilizzo solamente prodotti BIO,acquistati direttamente in aziende estremamente serie, per la realizzazione dei miei piatti;ed è per questo motivo che potete seguire ciò che finirà nel VOSTRO PIATTO in tutti i vari step.


Le mie ricette



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