LUCA

Passione e Responsabilità

 
Bientina Italiana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure dolci Dolci, torte, dessert pizze Pizze, pane, focacce

Chi sono

Executive Chef professionista Ho un piccolo ristorante dove faccio cucina Mediterranea, Toscana rivisitata e non solo, sia di carne che di pesce con prodotti locali e a filiera corta, una cucina che esalta il gusto e il sapore dell'ingrediente, con attenzione al piatto valorizzando la sua forma e i suoi colori. Uso tecniche di cucina sia tradizionali che innovative esaltando le caratteristiche e le proprietà organolettiche degli alimenti. Sono socio dell' Associazione Professionale Cuochi Italiani. La mia cucina e' attenta ad allergie e intolleranze, faccio parte dell' AIC (Associazione Italiana Celiachia).


Le mie ricette



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