ANGELO

il peggior nemico in cucina: la fretta!

 
Roma Italiana  

antipasti Antipasti e stuzzichini primi Primi, minestre, zuppe secondi Secondi, carne, pesce contorni Contorni, insalate, verdure

Chi sono

Sono stato per diversi anni titolare di un wine bar nella zona di piazza di spagna e di un ristorante a porta portese. Purtroppo la crisi ha colpito anche me e sono stato costretto a chiudere le mie attività. Ho da sempre la passione per la cucina, soprattutto quella italiana, ma, essendo nato in Africa, mi piace e mi diverte preparare piatti tipici di questo paese, soprattutto quelli eritrei e mediorientali. Le attività che ho svolto mi hanno insegnato a conoscere a suggerire il miglior vino per ogni piatto. Ho studiato in svizzera in un collegio internazionale e parlo perfetttamente il tedesco e l'inglese.


Le mie ricette



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